forbot
  • Piccola Italia, ЧП
  • Каталог товаров
  • Сыр Тет-де-Муа (Голова монаха)

Сыр Тет-де-Муа (Голова монаха)

Сыр Тет-де-Муа (Голова монаха)
  • Сыр Тет-де-Муа (Голова монаха)
В наличии | Оптом и в розницу
1028.43 UAH(29.30 EUR)
Опт: 26.40 EUR от 5 кг
Страна производитель:Швейцария
Описание

Тет-де-Муан является эксклюзивным швейцарским сыром. С французского Tete de Moine переводится как «голова монаха». Первоначальное название сыра было «Бельелай» - от названия аббатства Белле, где этот сыр в 12 веке впервые произвели местные монахи. Нынешнее его название - Тет-де-Муан - вошло в обиход после французской революции.Голова монаха изготовляется только в четырех кантонах Швейцарии - Юра, Кортелари, Берн и Мюнстер. По традиции, для его производства применяется молоко, собранное лишь в летние месяцы, когда коровы питаются самыми лучшими и свежими травами края. Тет-де-Муан зреет три месяца и выдерживается при этом на дощечке из ели. Готовая головка, в среднем, весит около 1 килограмма, а в диаметре составляет 10 см.В XX веке Николя Кревуазье изобрел специальный нож Girolle, который, крутясь, соскабливает с сыра характерную стружку. До того нарезание Головы монаха обычным ножом требовало особой ловкости и мастерства.Сыр обладает характерным пряно-цветочным запахом, плотной консистенцией и сладковато-сливочным вкусом.

Характеристики:
Страна производитель:Швейцария
Вес: 950 г
Срок хранения: 6 месяцев
Информация актуальна: 22.02.2018

Подробнее

Сыр Тет-де-Муа (Голова монаха) от компании Piccola Italia, ЧП, Киеве (Украина). Купить Сыр Тет-де-Муа (Голова монаха) со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
Подобные товары